Vainilla de Vanibel

El cultivo de la vainilla en Guadalupe comenzó a lo largo del siglo XIX.
Después de alcanzar su punto álgido en los años veinte, desapareció gradualmente en favor de la industria bananera y de la caña de azúcar. Sin embargo,algunos agricultores  intentan seguir cultivando esta orquídea a pesar de la gran delicadeza que requiere especialmente durante la fertilización. Es esta tradición la que la familia Nelson se esfuerza por perpetuar dentro de la finca Vanibel en las alturas de Vieux-Habitants.
La ubicación geográfica de esta pequeña granja es un ventaja importante para la producción de vainilla. La proximidad de los bosques protegidos por el Parque nacional de Guadalupe le permite en efecto seguir estando rodeado por un ecosistema preservado que favorece la calidad de la producción agrícola. Para ser coherentes con esta particularidad geográfica, la familia Nelson eligió naturalmente la agroforestería como sistema de cultivo. La vainilla encuentra como tutor el cafeto, el árbol del caco y otras especies de árboles. Estos cultivos combinados permiten conservar cierta diversidad biológica en las parcelas agrícolas, lo que favorece su integración en los paisajes de bosques naturales.